24 de agosto de 2012

The Loaf in a Box. La meca del pan

Dicen en el TES que los donostiarras miramos a La Concha y que nos cuesta considerar otros paisajes de la ciudad. El Paseo de Francia e...

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Por Marta Miranda

15 de febrero de 2011

Galleta 3XL con pepitas de chocolate y arándanos

El viernes hubo un momento en que parecía que el fin del mundo estaba cerca, y que todos íbamos a morir aplastados por una galleta gigante ...

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Por Marta Miranda

3 de febrero de 2011

Torta de San Blas

El inicio del mes de febrero traía siempre una dulce sorpresa bajo el brazo de mi padre. Él viajaba constantemente atendiendo sus cliente...

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Por Marta Miranda

31 de diciembre de 2010

El milagro de la masa madre

Siempre me pregunté cuál sería el origen de las levaduras. Para hacer pan se necesita un fermento, pero ¿de dónde viene? ¿cómo se proveían ...

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Por Marta Miranda